Sirop de mandarine

Sirop de mandarine
- pour 1 litre de jus de mandarines, le zeste de 3 mandarines bien lavées
- le jus d'un citron
- 750 g de sucre.

Prélevere les zestes des mandarines avant de les presser pour obetenir le jus. Faire un sirop avec le sucre et un verre d'eau porté à ébullition. Ajouter le jus de mandarine, de citron, le zeste.
Laisser faire un bouillon et filtrer. Mettre en bouteilles après refroidissement.