Sirop de menthe

SIROP DE MENTHE
Ingrédients
- 2 bols de feuilles de menthe
- 1 l d'eau bouillante
- 1 kg de sucre

Laver et bien égoutter les feuilles. Les mettre ds un récipient et verser l'eau bouillante dessus et laisser infuser durant une journée.
Filtrer le jus, ajouter le sucre et faire cuire 1h à petit feu. Ecumer et mettre en bouteilles quand le sirop est refroidi.