The Carotovo = 4.5 par personne

The Carotovo
(Pour 4 personnes / 4.5 pts par personne)
Ingrédients
- 1 kg de carottes pas trop grosses
- 100 g de chair à saucisse
- 1 tranche de jambon blanc
- 200 g d'escalope de veau
- 1 bouquet de persil
- 50 g de pain rassis
- 200 ml de lait écrémé
- 2 oeufs
- 60 ml de vin blanc fruité
- Sel poivre

Sauce
- 1/2 cc de fécule de pomme de terre
- 120 ml de bouillon de cuisson des carottes

Peler les carottes et couper les plus grosses de deux dans leur longueur en supprimant le coeur. Couper les autres en rondelles. Les faire cuire 45 mn dans de l'eau salée.