Tarte aux poires et chocolat = 3.5pts pour 6 personnes

Tarte aux poires et chocolat
(6 pers / 3.5 pts )
Ingrédients
Pour la pâte
- 1 oeuf
- 140 g de farine
- 2cs de crème fraiche à 8%
- 1/2 sachet de levure chimique

garniture
- 6 petites poires
- 1 citron
- 1 oeuf
- 1 cs d'édulcorant de cuisson
- 60 g de chocolat à cuire
- 2cs de crème fraiche à 8%
- sel


Cuisson : 35 mn
Préchauffer le four à 180°C (th.5). Dans le bol d'un robot, mélanger rapidement tous les ingrédients pour former une boule de pâte. L'étaler dans un moule à tarte antiadhésif (24 cm de diamètre), laisser reposer 15 mn au réfrigérateur puis la faire cuire 10 mn.

Eplucher et couper les poires en deux puis les citronner. Mélanger le jaune d'oeuf, l'édulcorant et le reste de jus de citron. Ajouter le blanc d'oeuf monté en neige avec une pincée de sel. Etaler la mousse sur le fond de tarte refroidi. Déposer les poires. Cuire 20 à 25 mn.

Faire fondre le chocolat avec la crème fraîche et le répartir sur la tarte chaude.