12 galettes marocaines d'aubergines aux oeufs ww

1 galette = 1 point

500 g d'aubergines cuites en rondelles et à la vapeur pdt 20 min ou 8 min au micro ondes avec la cloche dessus
1/2 cc de sel
1 pincée de poivre
1/2 cc de gingembre moulu
1 cc de cannelle moulue
1 oeuf
50 g de chapelure
huile d'olive


mettre ds un saladier les aubergines et tous les autres ingrédients sauf l'huile.

former des galettes , mettre de l'huile ds une poèle et disposer des galettes dessus et faire revenir 2 min de chaque coté


appréciation = à la place de la cannelle (ça a un peu le gout de pain perdu ) j'aurai mis plutot 1/2 cc de cumin en poudre

ces galettes se mangent froides ou chaudes