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 petites galettes marocaines d'aubergines aux oeufs

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véronique

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Nombre de messages : 365
Date d'inscription : 12/12/2005

MessageSujet: petites galettes marocaines d'aubergines aux oeufs   Jeu 6 Sep 2007 - 3:35

des petites galettes d'aubergines aux oeufs (grissates danjal bel baïd)



500 g d'aubergines cuites en rondelles et à la vapeur pdt 20 min
1/2 cc de sel
1 pincée de poivre
1/2 cc de gingembre moulu
1 cc de cannelle moulue
1 oeuf
50 g de chapelure
huile d'olive


mettre ds un saladier les aubergines et tous les autres ingrédients sauf l'huile.

former des galettes , mettre de l'huile ds une poèle et disposer des galettes dessus et faire revenir 2 min de chaque coté


appréciation = à la place de la cannelle (ça a un peu le gout de pain perdu ) j'aurai mis plutot 1/2 cc de cumin en poudre

ces galettes se mangent froides ou chaudes


j'en ai fait avec 500g d'aubergines pr tester = un délice !!! testée et approuvée cette recette ppoison
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petites galettes marocaines d'aubergines aux oeufs
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