Petites endives braisées (testé +++)

Petites endives braisées en fondue
Ingrédients
- 4 endives
- 1 oignon jaune
- beurre, sel et poivre

Faire fondre le beurre dans une casserole avec un peu d'huile. Ajouter l'oignon émincé et porter à feu doux. L'oignon doit fondre et ne pas colorer. Emincer finement les endives entières si vous appréciez leur amertume. Sinon vous pouvez les fendre et retirer la partie plus amère puis vous les émincez. Mettre les endives émincées dans la casserole, saler et poivrer. Couvrir et baisser encore le feu et laisser cuire environ 45 mn.