Sirops de citron (2 recettes)

Sirop de citron
Ingrédients
- 1/2 l de jus de citron
- 1 zeste de citron
- 1/2 litre d'eau
- 1 kg de sucre

Bien brosser les citrons sous l'eau. Préparer le sirop avec l'eau et le sucre.A jouter à froid le jus de citron, le zeste. Faire tièdir sur feu doux en remuant sans cesse jusqu'à avoir un mélange sirupeux. Laisser refroidir et mettre en bouteilles après avoir bien filtré.

OU
- 3 citrons
- 750 g de sucre
- 1 litre d'eau

Laver, brosser et zester les citrons. Faire bouillir les zestes ds 1 litre d'eau. Filtrer, ajouter le sucre et remettre en cuisson pdt 5 min.
presser les citrons, les mélanger au sirop. Laisser refroidir.
Attendre 2 jours avant de mettre en bouteilles