Poivrons farcis 5 pts la part

Poivrons farcis
pour 2 personnes : 5 points la part

Ingrédients
- 1 grosse aubergine
- 80 g de bacon
- 250 g de ricotta
- persil ciselé (facultatif)
- 2 gros poivrons

Couper en tranches l'aubergine et la faire cuire 5 minutes en la salant au micro ondes avec la cloche dessus pendant ce temps là, fendre en 2 les poivrons et les épépiner dans un mixeur, mettre l'aubergine ramollie, la ricotta , le persil et le bacon coupé en gros morceaux auparavant et bien mixer remplir les demis poivrons avec la garniture et enfourner au th6 pdt 20 à 30 minutes sous surveillance.