Nombre de messages : 1277 Age : 49 Localisation : Le Châble s/Beaumont 74160 Date d'inscription : 10/12/2005
Sujet: Soufflé aux figues Mar 31 Jan 2006 - 0:16
Soufflé au figues Ingrédients - 200 g de purée de fIgues (obtenue en mixant 100 g de figues mises à tremper ds l'eau) - le jus de 2 oranges - 1cc de zeste d'oranges râpé - 4 pincées de cannelle - 200 g de céréales cuites (riz, semoule, quinoa, millet..) - 2 blancs d'oeufs - beurre pour graisser le moule
Ajouter le jus d'orange ainsi que zeste et cannelle à la purée de figues et au reste de céréales cuites. Battre les blancs en neige très fermes et les ajouter à la préparation puis verser ds 4 ramequins beurrés et faire cuire au th8 pdt 15 min et servir aussitôt.