Gratin au quinoa = 9pts la part

Gratin au quinoa
6 personnes / 9 pts la part
Ingrédients
- 1 carotte coupée en dés mini mini
- 1/2 poireau coupé en julienne
- 1 gros oignon hanché
- 1 cs d'huile d'olive
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraiche
- 40 g de parmesan rapé
- 400 g de quinoa cuit

Faire cuire les légumes ensemble ds une casserole avec de l'eau et un cube de bouillon pendant 10 minutes (laisser sur feu moyen) puis laisser bien égoutter le tout puis y faire revenir à la poèle avec 1 cs d'huile d'olive pdt qq min en remuant sans cesse sur feu vif.

Mêler le quinoa et les légumes ainsi que la crème fraîche et les oeufs puis enfourner 20 min au th7.