Tartelette à la courgette = 3 pts par personne

Tartelette à la courgette
1 personne = 3 points
Ingrédients
- 30 g de pâte brisée allégée
- 1 courgette moyenne
- 1 tomate moyenne
- 1/4 d'oignon
- 2cs de lait écrémé
- 1 blanc d'oeuf
- sel poivre

Préchauffer le four à 240°C. Etaler la pâte dans un moule de 10 à 12 cm de diamètre. Laver puis couper la courgette et la tomate en petits morceaux. Eplucher et émincer l'oignon. Faire revenir les légumes dans une poêle légèrement huilée, sur feu doux, jusqu'à ce que l'eau rendue par les légumes soit évaporée. Hors du feu, ajouter le blanc d'oeuf battu. Saler et poivrer. Verser cette préparation sur la pâte et faire cuire au four. Surveiller la cuisson, sortir quand la pâte est dorée.