Quinoa lait de coco et citron vert

Quinoa lait de coco et citron vert
Ingrédients
- 200 g de restes de quinoa cuit
- 125 ml de lait de coco
- 40 g de pulpe de coco séchée et rapée
- 50 g de sucre intégral
- Le jsu de 2 citrons verts
- 60 ml d'eau
- 1cs de citron vert haché

Mettre à cuire ensemble ds une casserole le reste de quinoa, la pulpe et le lait de coco ainsi que la moitié du sucre. Porter à ébulition tout en mélant , puis laisser cuire à feu doux et à découvert jusqu'à ce que le liquide soit absorbé. Pendant ce temsp, ds une autre casserole, faire réduire en sirop le jus des citrons, le zeste, l'eau et le reste du sucre répartir le quinoa ds 4 coupelles, le servir arrosé du sirop de citron chaud.