Terrine aux lentilles

Préparation : 10 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn


Pour 6 personnes :
1 boîte de lentilles
200 g de lardons
1 gros œuf
1 oignon
1 gousse d’ail
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
2 cuillères à soupe de crème fraîche
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de paprika
sel, poivre

Préparation
Pelez l’oignon et l’ail. Coupez l'ail en petits morceaux et l'oignon en tranches fines. Faites chauffer l’huile dans une sauteuse et faites-y revenir l’ail et l’oignon pendant 3 minutes. Ajoutez les lardons, le concentré de tomate et saupoudrez de paprika et faires dorer.
Ouvrez la boîte de lentilles. Versez-la dans un mixeur, ajoutez l’œuf, la crème fraîche, réduisez en une purée. Salez et poivrez. Ajoutez le contenu de la sauteuse et mélangez.

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Versez la préparation dans le moule à cake et enfournez. Faites cuire 40 minutes