tajine de poisson testé et englouti car trop bon !

tajine de poisson


2 gousses d'ails
3 échalotes
1 cc de cumin
2 cc de curcuma
2 pincées de gingembre
4 filets de poisson blanc
6CS de coriandre ciselée
1 cs d'huile d'olive

peler et hacher ails et échalotte.
ds une poèle, mettre aisl et échalote et 4 cs de coriandre et faire revenir le tout en 2 min en remuant sans cesse puis y ajouter 2 verres d'eau et y verser ds un plat . une fois TIEDI ajouter les filets dedans , mettre le couvercle de la boite et mettre au moins 2 h au frigo et retourner les filets au bout d'une heure afin qu'il f soit embaumé de saveurs des 2 cotés.

Ds un tajine ou cocotte, verser tout le contenu du plat + le reste de coriandre et faire mijoter 10 min .