Leckerli au miel (à tester)

Leckerli au miel
Ingrédients
- 300g de miel
- 200g de cassonade
- 500g de noix broyés
- 50g de pelure d'orange confite hachée
- 50g de pelure de citron confite hachée
- 1 c. à café de cannelle
- 1 pincée de clou de girofle en poudre
- 1 pincée gingembre en poudre
- 2 c. à soupe de kirsch
- 350 - 400g de farine

Dans une grande casserole porter à ébullition le miel et la cassonade, remuer constamment, puis retirer du feu. Ajouter les autres ingrédients, mélanger et pétrir légèrement.

Modelage : Abaisser la pâte encore chaude portion par portion, sur une épaisseur de 3 mm. Découper des petits carrés, laisser sécher pendant 1 à 2 heures.

Cuisson : 10 - 15 minutes à four moyen (180C ou 325F), au milieu du four préchauffé.

Glaçage :
Ingrédients
- 100g de sucre à glacer
- 1 c. à soupe de kirsch
- 1 c. à soupe de jus de citron

Mélanger et glacer les leckerli encore chauds.