Cervelas brioche = 3 pts par tranches

Cervelas brioche
(3 points la tranche pour 16 tranches)
Ingrédients
- 300 gr de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
- 10 cl de lait écrémé
- 2 petits oeufs
- 40 g de beurre à 40%
- 1 cervelas de 300 grs
- 1 cc de sel fin.

Préchauffer le four à 180°C (th.5). Dans un robot ménager, mettre la farine et le sel, creuser un puits, verser la levure. Ajouter le lait tiédi, donner un tour. Incorporer les oeufs un par un, puis le beurre coupé en morceaux. Mettre cette pâte dans un moule à cake. Enfoncer le cervelas épluché au milieu en le recouvrant légèrement de pâte. Laisser lever une heure et demie environ puis enfourner 15 minutes. Déguster chaud ou froid.