Soupe de potiron cannelle échalottes = 1 pt

Soupe de potiron cannelle échalottes
(pour 3 personnes = 1point)

Ingrédients
- 75 cl d'eau
- 1 bâton de cannelle ou 1 cc de cannelle
- 2 échalotes
- 1 potiron de petite taille ou un gros morceau (environ 800 g)

Peler et hacher les échalotes. Les verser dans la marmite avec la cannelle. Fendre en 4 le potiron ou fendre en 2 le gros morceau, oter les pépins. ne pas le peler mais le rajouter à la marmite.
Faire mijoter 30 minutes. Oter le baton de cannelle. Oter le potiron et le creuser à l'aide d'une cuillère à soupe et mettre la chair ds la marmite. Saler et mixer le tout.