Salade de courgettes-poivrons à la marocaine

Salade de courgettes-poivrons à la marocaine
(pour 2 personnes = 1, 5 point)

Ingrédients
- 1 gros poivron
- 3 courgettes de taille moyenne
- 1 cs d'huile d'olive ou d'argan
- 1 cc de cumin (pas en poudre)
- 1 demie cc de cannelle en poudre
- sel, poivre

Laver puis tailler en lanières le poivron qu'on aura épépiné et le faire bouillir 10 min ds une casserole d'eau. Pendant ce temps là, peler une fois sur 2 la peau des courgettes lavées et les coupées en minis dés puis les mettre dans la poêle avec l'huile et ajouter les poivrons égouttés. Allumer le gaz, puis faire mijoter sur feu doux pendant 10 minutes en remuant souvent (couvrir) puis 5 minutes sur feu vif en remuant sans cesse ajouter les épices, saler, poivrer puis mettre le tout à refroidir dans un saladier.
Servir frais (les courgettes croquent sous la dent !).