| LES MAMANS SONT EN CUISINE ! La cuisine facile, rapide et maison des Mamans ! |
| | Soupe d'autonome aux châtaignes (testé +++) | |
| | Auteur | Message |
---|
Admin Admin
Nombre de messages : 1277 Age : 49 Localisation : Le Châble s/Beaumont 74160 Date d'inscription : 10/12/2005
| Sujet: Soupe d'autonome aux châtaignes (testé +++) Mer 22 Nov 2006 - 18:05 | |
| Soupe d'automne aux châtaignes Ingrédients - 200 g de châtaignes - 2 carottes - 1 poireau - 1 litre ½ de bouillon de bœuf - 200 g de bœuf émincé en fines lamelles - Sel, poivre Réalisation Pour préparer les châtaignes, fendre l’écorce puis les cuire en autocuiseur 20 minutes. Les débarrasser ensuite de leur écorce puis de leur peau blanche.Pendant la cuisson des châtaignes, laver, éplucher puis découper les carottes en fin bâtonnets et le poireau en fines rondelles. Cuire dans un bouillon de bœuf 15 minutes environs. Rectifier l’assaisonnement selon votre goût - la soupe de châtaignes doit être relevée. Au moment de servir, passer au bouillon les émincés de bœuf. Puis dans chaque assiette, disposer les châtaignes, les lamelles de bœuf et les légumes. Arroser avec le bouillon bien chaud et servir aussitôt en ajoutant des petits croûtons que vous aurez préalablement faits rissoler dans du beurre.
Dernière édition par le Mer 8 Aoû 2007 - 0:58, édité 1 fois | |
| | | laura-cuisine
Nombre de messages : 49 Age : 36 Localisation : Paris Date d'inscription : 14/02/2007
| Sujet: Re: Soupe d'autonome aux châtaignes (testé +++) Mer 14 Fév 2007 - 23:36 | |
| Hier soir j'ai fait une soupe de châtaigne aux lardons. C'était trés bon : Ingrédients :
- 500gr de châtaignes ( en bocal ) - 1/2 litre de lait - 100gr de lardons - Sel, poivre, ail Faites chauffez les châtaignes dans le lait environ 10 minutes. Puis mixer le tout soigneusement, salez et poivrez à votre goût. Ajoutez de l'ail. Faites revenir les lardons sans matiere grasse, égoutez les dans une passoire. Au moment de servir, réchauffez doucement la soupe de châtaigne et ajoutez les lardons. Moi je rajoute un peu de sauce soja ça donne un gout trés sympa! | |
| | | | Soupe d'autonome aux châtaignes (testé +++) | |
|
Sujets similaires | |
|
Sujets similaires | |
| |
| Permission de ce forum: | Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
| |
| |
| |
|