Nombre de messages : 1277 Age : 49 Localisation : Le Châble s/Beaumont 74160 Date d'inscription : 10/12/2005
Sujet: Petits coeurs de beurre "testé approuvé" Mar 21 Nov 2006 - 8:38
Petits cœurs de beurre Ingrédients - 125g de beurre - 80g de sucre - 2 jaunes d'œufs - 1 pincée de sel - le zeste râpé d'une orange - 1 c. à soupe de jus d'orange - 1 pincée de poudre à lever (levure) - 250g de farine
Battre le beurre en crème, ajouter les jaunes d'œufs, le sucre et le zeste râpé et traviller en mousse, ajouter les autres ingrédients, mélanger, laisser reposer au frais.
Modelage : Abaisser la pâte sur 3 à 4 mm d'épaisseur, découper des petits cœurs à l'emporte-pièce. Laisser reposer au frais avant de glisser au four.
Cuisson : 10 minutes environ à four chaud (200°), au milieu du four préchauffé.
Glaçage : - 150g de sucre à glacer - 2 c. à soupe de jus d'orange - le zeste râpé d'une demi-orange
Mélanger et glacer les biscuits.
Dernière édition par le Sam 9 Déc 2006 - 22:22, édité 1 fois
Petits coeurs de beurre "testé approuvé"
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