Quiche "à la strasbourgeoise" (testé +++)

Quiche "à la Strasbourgeoise"
Faire une quiche lorraine classique mais remplacer le jambon (ou les lardons) par des saucisses de Strasbourg coupées en morceaux.

Voici ma version très simple :
- 1 pâte feuilletée (toute prête ou maison)
- 1 oeuf
- saucisses de Strasbourg
- 20 cl de crème fraîche (1 briquette)
- gruyère râpé
- sel, poivre

Faites précuire la pâte au four th.180. Pendant ce temps dans un saladier mélangez l'oeuf battu et la crème fraîche. Salez, poivrez. Ajoutez du gruyère râpé. Coupez les saucisses en petits morceaux. Sortrez la pâte du four, dispersez les morceaux de saucisses dessus puis versez la préparation (étalez le gruyère si nécessaire). Faites cuire 45 minutes au four.