Pommes de terre farcies (testé +++) + photo

Pommes de terre farcies
Ingrédients
- 4 grosses pomme de terre
- muscade
- 100g de crème fraîche
- 1 échalotte
- 2 tranches de jambon fumé ou lardons
- Gruyère râpé
- huile d'olive
- herbes de provence.

Préparation
Faire cuire les pommes de terre sans les éplucher.
Les couper en deux dans le sens de la largeur et creuser la patate.
Dans un saladier mettre toute la chaire, saler poivrer ajouter la crème fraîche et les lardons, l'échalotte émincée, mettre dans un plat huilé à l'huile l'olive et saupoudrer de gruyère râpé. Mettre au four 20 minutes environ. Bon appetit.

Le top est de les vider encore bien chaud avec un gant de cuisson pour ne pas se brûler !