Gâteau aux patates douces (testé +++)

Gâteau aux patates douces
Ingrédients
- Patates douces 1.5kg
- Farine 100 grammes
- Sucre 300 grammes
- Beurre 250 grammes
- 5 Oeufs
- Vanille
- Rhum

PRÉPARER LE GÂTEAU
Laver et cuire la patate douce à l'anglaise ou à la vapeur.
Peler et réduire en purée. Ajouter le beurre dans la purée encore tiède, puis les œufs, le sucre et la farine. Ajouter les arômes et bien mélanger. Beurrer ou chemiser un moule à manquer, remplir le moule, dorer et rayer à la fourchette. Cuire au four à 170° et laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace.