Ravioli Napoli (testé +++)

Ravioli Napoli
Ingrédients
- 1 petit oignon finement râpé
- 1 boîte 200g de thon
- 2cs de demi-crème acidulée (crème fraîche)
- 2cs de persil plat finement haché
- sel poivre

Réalisation
Réduire l'oignon et le thon en purée, incorporez la crème et le persil, assaisonner. Remplir une poche sans douille et farcir les raviolis.

Apprêt final
- 2cs d'huile d'olive
- 150g de tomates mondées
- 100g de câpres égouttées
- sel et poivre

Chauffer l'huile étuver la tomate et les câpres, assaisonner y tourner les raviolis une fois pochés. Dresser.