Oeufs à la florentine (testé+++)

Oeufs à la Florentine
Ingrédients (6 personnes)
- 12 oeufs
- 650 g d'épinards surgelés
- 1 sachet de sauce béchamel
- 420 ml de lait
- 110 g d'emmental.

Faites dégeler les épinards. Préchauffez votre four Th.7 (220°C). Réalisez la béchamel selon le mode d'emploi avec 400 ml de lait.
Dans des plats à gratin individuels, répartissez les épinards, nappez de béchamel et cassez dessus 2 œufs crus par plat.
Saupoudrez de fromage râpé et faites cuire 15 minutes dans votre four. Ajoutez des lamelles de jambon ou des lardons rissolés puis servez.