Purée de coing et pomme (testé +++)

Purée de cong et pomme
Ingrédients
- 500 g de coings, épluchés, coupés en deux
- 300 g de pommes (p. ex. Boskoop), épépinées, coupées en deux
- 2 dl de jus de pomme
- 1 cs de jus de citron
- 1 sachet de sucre vanillé
- sucre selon goût

Faire cuire dans l’autocuiseur, fermer. Cuire env. 20 min à partir de l’apparition du 2e repère (2 traits rouges doivent toujours rester visibles). Eloigner l’autocuiseur du feu, laisser reposer fermé. Attendre pour ouvrir que la soupape soit redescendue. Mixer le tout avec le liquide de cuisson, passer au tamis. Incorporer le jus de citron et le sucre vanillé, ajouter le sucre, laisser refroidir. Mettre dans une boîte de congélation.