Courgettes à la coque (testé +++)

Courgettes à la coque
Couper le chapeau ,les évider,
les faire blanchir à l'eau bouillante salée 2mn.
Les disposer dans un plat à four beurré,
les garnir d'une cuillérée de boursin cuisine "échalotte & ciboulette", casser un oeuf dessus et encore une cuillère de boursin, remettre le chapeau. Enfourner.
Température 15 mn au four th7 (210°)
Servir avec des mouillettes.

Testé par Fany le 3/10/07 succès remporté, et pourtant ils aiment pas les courgettes !