Boulettes de légumes véro (testé +++)

Boulettes de légumes
Ingrédients
- 100g de brocolis
- 2 patates (= 200 g)
- 2 oeufs
- 2 c à soupe de semoule fine
- 70 g de farine

Herbes variées (thym, etc...) couper en petits bouquets les brocolis et les faire cuire à la vapeur pdt 2 min (qu'ils restent croquants) faire cuire les patates pdt 10 bonnes minutes et les égoutter puis les peler. Les écraser à la fourchette dans un saladier et lui méler les oeufs, la semoule, la farine. Ajouter les aromates et les légumes refroidis avec une cuillère à soupe, former 16 tas de pâte colorée et enfourner 20 min à 200°.