Clafoutis aux légumes (testé +++)

Clafoutis au jambon ou aux légumes

Ingrédients pour 4 personnes
4 cuillères à soupe de farine
4 oeufs
3 verres de lait
1 cuillère à café de beurre ramolli
2 tranches de jambon
1 macédoine de légumes
100 g de gruyère râpé
sel, poivre

Verser la farinee dans une jatte. Ajouter le beurre, les oeufs et le lait.
Bien mélanger avec une cuillère, ensuite battre avec un fouet.
Couper le jambon en petits dés. Le verser dans la pâte fouettée, avec le gruyère râpé et les légumes.
Saler et poivrer.
Beurrer un moule à tarte.
Verser la pâte. Le clafoutis doit cuire à four chaud pendant environ 1/2 heure.

Conseil :
Le clafoutis doit être bien cuit pour se démouler facilement lors du service. Ne pas hésiter à le laisser plus longtemps, le dessus doit être bien doré.