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| | Salade de morue (portugal) (testé +++) | |
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bela
Nombre de messages : 89 Age : 47 Localisation : gard Date d'inscription : 09/01/2007
| Sujet: Salade de morue (portugal) (testé +++) Jeu 8 Fév 2007 - 1:36 | |
| Salade de morueIngredients- 6 gros filets de morue - 400 g de pois chiches - 3 oeufs - 2 oignons - 4 gousses d'ails - huile d'olive - vinaigre - 1 bouquet de persil - 1 clou de girofle - sel et poivre PréparationTremper les pois chiches dans l'eau froide (la veille). Essorer et introduire les pois chiches dans de l'eau froide dans une cocotte minutes. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon coupé en 4 quarts , le clou de girofle et le sel , faire cuire pendant 30 à 40 minutes. Pendant ce temps faire cuire la morue et les oeufs à part. émincer finement 1 oignon les gousses d'ails et le persil et réserver. Disposer la morue, légerement éfilée, sur un plat au tour poser les pois chiches et les oeufs coupé en 4 quarts. Servir avec de l'huile d'olive, vinaigre, l'oignon, l'ail et le persil qui était réservé et assaisoné avec le poivre. | |
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