Pain aux graines de courge

Pain aux graines de courge
Farine blanche et farine d'épeautre à part égale. Un peu d'huile d'olive ou de noisette à choix. Des graines de courges. De la levure et du sel. Ajouter l'eau tiède et bien pétrir jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse. Recouvrir le saladier d'un cornet plastique et laisser lever la pâte environ une heure.

Faire une boule avec la pâte, mouiller avec un peu d'eau et parsemer le dessus du pain de graines de courges.

Cuire dans le bas du four à 250 degré pendant 20 minutes puis à 200 degré pendant 20 minutes. Placer au bord du pain sur la plaque un petit bol rempli d'eau chaude.

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