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 SAMOSAS (Inde, divers recettes) (testé +++)

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MessageSujet: SAMOSAS (Inde, divers recettes) (testé +++)   Jeu 28 Déc 2006 - 18:25

Samosas aux piments
Ingrédients
- 6 pâtes à brick
- 250 grammes de viandes hachée (boeuf ou poulet)
- 1 oignon
- 1 poivron vert
- poivre de cayenne moulu
- sel

Hacher fin le poivron et l'oignon. Ajouter la viande hachée, le poivre de cayenne, le sel et mélanger le tout. Faire revenir le mélange à la poêle. Badigeonner votre pâte à enrober avec un peu d'huile puis déposer 1/6 de la farce. Plier selon modèle. Dorer à la poêle, servir chaud.

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Stéphanie Maman de Valentino 11 ans et Loris 9 ans !


Dernière édition par le Sam 11 Aoû 2007 - 1:14, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: SAMOSAS (Inde, divers recettes) (testé +++)   Sam 21 Juil 2007 - 18:44

Samossas aux légumes orientaux
Ingrédients
- feuilles de brick coupées en 2
- 2 oignons
- 2 courgettes
- 1 cs de raisins secs
- 1 c c de cannelle
- 1 c de cumin en poudre
- 1 cs de coriandre ciselées (fraiche ou surgelée)
- 1 cs d'huile d'olive

Dans une poêle, verser l'huile, et verser dessus les carottes rapées, les courgettes rapées et faire revenir quelques min en remuant sans cesse puis ajouter les épices et aromes et raisins.
courvrir et laisser mijoter sur feu doux pdt 10 min. Mettre une cuillère à soupe bombée dans chaque demie feuille de brick et façonner de façon que cela devienne un triangle faire cela jusqu'à épuisement, enfourner 10 min au four th6 sur un film alimentaire ou feuille de cuisson._________

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Stéphanie Maman de Valentino 11 ans et Loris 9 ans !
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SAMOSAS (Inde, divers recettes) (testé +++)
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