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 Rôti de porc de ma grand-mère (testé +++)

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MessageSujet: Rôti de porc de ma grand-mère (testé +++)   Ven 8 Déc 2006 - 3:34

Rôti de porc de ma grand-mère
Ingrédients
- un rôti de porc environ 400grammes
- 2 cs de sucre
- 2 oignons
- un bouquet garni
- Ail
- Champignons de paris
- 2 carottes

Faire dorer le rôti dans une poêle avec un peu de beurre et les 2cs de sucre pour faire caramélisé le tout.
Dans une cocotte faire réduire 2 oignons hachés finement y ajouter le rôtis caramélisé. Ajouter de l'eau tiède environ 3 verres le bouquet garnis l'ail le persil et les champignons et laisser réduire environ 45 minutes.
En fin de cuisson environ 10 minutes avant de servir ajouter les carottes en lamelles.

_________________
Stéphanie Maman de Valentino 11 ans et Loris 9 ans !
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vivi025

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MessageSujet: Re: Rôti de porc de ma grand-mère (testé +++)   Sam 1 Déc 2007 - 23:09

Admin a écrit:
Rôti de porc de ma grand-mère
Ingrédients
- un rôti de porc environ 400grammes
- 2 cs de sucre
- 2 oignons
- un bouquet garni
- Ail
- Champignons de paris
- 2 carottes

Faire dorer le rôti dans une poêle avec un peu de beurre et les 2cs de sucre pour faire caramélisé le tout.
Dans une cocotte faire réduire 2 oignons hachés finement y ajouter le rôtis caramélisé. Ajouter de l'eau tiède environ 3 verres le bouquet garnis l'ail le persil et les champignons et laisser réduire environ 45 minutes.
En fin de cuisson environ 10 minutes avant de servir ajouter les carottes en lamelles.
JE PENSE LE TESTER ffleur
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MessageSujet: Re: Rôti de porc de ma grand-mère (testé +++)   Dim 2 Déc 2007 - 2:57

Tu verras simple et très bon bonne cuisine !

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vivi025

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MessageSujet: Re: Rôti de porc de ma grand-mère (testé +++)   Dim 2 Déc 2007 - 14:57

dans l'ensemble c'etait bon sauf que mon beurre avais un peu noici
ça ressemblais jusqu' a a un civet mais pas le meme gout
je le referais
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MessageSujet: Re: Rôti de porc de ma grand-mère (testé +++)   

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