Sauce à l'orange

Sauce à l'orange
Laver 1 orange non traitée, en prélever le zeste à l'aide d'un couteau économe. puis la presser pour en recueillir le jus. Dans une casserole, délayer 1cc de maïzena dans 5 cl de lait écrémé. Faire épaissir sur feu doux, saler, poivrer. Hors du feu, incorporer le jus d'orange en fouettant vivement.