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 Piperade du soleil

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MessageSujet: Piperade du soleil   Ven 8 Déc 2006 - 2:39

Piperade du soleil
Dans une casserole, faire chauffer 8cl de bouillon de volaille. A part, faire suer l'oignon et 1 gousse d'ail émincés avec un filet d'huile l'olive. Mouiller avec le bouillon de volaille, puis porter à ébullition. Ajouter 1 poivron vert, 1 poivron rouge et 150g de tomates détaillés en dés, 1 bouquet garni, du sel et du poivre. Laisser compoter jusqu'à absorption du liquide. Enlever le bouquet garni. Casser 1 oeuf entier dans cette piperade bouillante, puis brouiller vivement avec une spatule.

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Stéphanie Maman de Valentino 11 ans et Loris 9 ans !
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Piperade du soleil
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