Purée de potiron de Fany (testé +++)

Purée de potiron de Fany
Ingrédients
- 1cs de margarine
- 1kg de potiron
- 1 oignon haché
- 1 feuille de laurier
- 3 / 4 dl de bouillon de légume
- 1cs de Maïzena
- 1dl de lait
- Le bouillon de cuisson
- Poivre du moulin
- Un peu de clou de girofle en poudre
- 1 à 2 cs de margarine ou de beurre

Chauffer dans une casserole la maragarine, éplucher le potiron et le couper en petits morceaux, ajouter à la margarine chaude.
Ajouter le laurier et le bouillon de légume et faire cuire. Passer et mixer à la moulinette. Remettre dans la casserole ajouter la maïzena la lait et mélanger en incoporant à la purée de potiron réchauffer en mélangeant constamment.
Allonger la purée avec le reste du bouillon si nécessaire.
Assaisonner, incorpoer au moment de servir la maragrine pour le beurre.