Anneaux au rhum (à tester)

Anneaux au rhum
Ingrédients
- 300g de farine
- 200g d'amandes moulues
- 300g de sucre
- 2 pincées de sel
- 200g de beurre fondu
- 1 œuf entier et 1 jaune
- 2c. à soupe de rhum

Mélangez bien et mettez au frais pendant une heure.

Modelage : Abaisser la pâte sur 4 mm d'épaisseur, découper des anneaux, badigeonner au blanc d'œuf et saupoudrer de sucre granulé ou d'amandes effilées. Laisser reposer au frais avant de glisser au four.

Cuisson : 10 minutes environ à four chaud (200°), au milieu du four préchauffé.

Variantes : Supprimer les amandes effilées et glacer les biscuits dès qu'ils sont refroidis: 100g de sucre glace, 1c. à soupe de rhum et quelques gouttes de jus de citron.