Tomates farcies de béatrice (testé +++)

Tomates Farcies
(Merci à Béatrice pour cette bonne recette)
Ingrédients
- 6 grosses tomates fermes
- 20 g de beurre
- 2 c.à s rases de farine
- 2 ½ dl de lait
- sel, poivre, mirador, muscade, oregano
- 100 g de pain blanc sans croûte (je prends du pain toast avec la croûte), coupé en petit dés et rôti dans un peu d'huile ou de beurre
- 120 g de gruyère
- 1 c.à s. de ciboulette coupée fin

Couper les tomates en deux dans la largeur et les évider. Laisser égoutter. Couper en petits dés la chair de la tomate et mettre avec le jus et un peu d'oregano et de mirador dans un grand plat à gratin. Faire une sauce assez épaisse et bien piquante avec le beurre, la farine, le lait et les épices. Ajouter les dés de pain rôti, le fromage râpé et la ciboulette. Remplir les moitiés de tomate et poser celles-ci dans le plat à gratin.