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 Tortilla originale (Espagne)

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MessageSujet: Tortilla originale (Espagne)   Mer 28 Juin 2006 - 18:16

Testée et approuvée moyennement bon :lol:
Tortilla Original
Ingrédients
- 1cs d'huile d'olive
- 500g de pommes de terre (farineuses) en fines tranches
- 1 oignon, finement haché
- 100g de courgettes, partagées dans la longeur en tranches fines
- 100g de tomates en petits dés
- 1cs de romarin
- 1/2 cc de sel
- un peu de poivre
- 6 oeufs frais
- 1/2cc de sel

Réalisation
Bien chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive, faire revenir les pommes de terre environ 5 minutes, baisser la chaleur, ajouter, oignon, courgettes, tomates et romarin, faire revenir environ 10 minutes, répartir dans le plat graissé. Bien mélanger les ingrédients de la liaison, verser sur les légumes.
Cuire 25 minutes dans la moitié inférieure du four préchauffé à 220°. Retirer, laisser tiédir un peu, démouler sur un plat, découper en cubes d'environ 4cm.

_________________
Stéphanie Maman de Valentino 11 ans et Loris 9 ans !
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