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 Terrine fraîcheur (à tester)

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lic_

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Localisation : dans le Sud de la France, il fait beau toute l'année !
Date d'inscription : 20/12/2005

MessageSujet: Terrine fraîcheur (à tester)   Lun 22 Mai 2006 - 3:50

Terrine fraîcheur (non testée mais semble très appétissante)
6 personnes
Préparation : 15 minutes, la veille ou l'avant-veille
Cuisson : 5 minutes

Ingrédients
2 pots de Fjord
10 g de gélatine alimentaire en feuilles
6 petites courgettes
4 tranches de jambon à l'os
300 g de chèvre frais
2 c à s d'huile d'olive
8 brins de persil
2 pincées de sel
poivre du moulon

Faire tremper la gélatine dans l'eau froide. Emincer les courgettes et les faire cuire à l'eau 5 minutes. Découper le jambon en chiffonnade. Dans un peu d'eau de cuisson des courgettes, faire fondre la gélatine égouttée. Mixer le chèvre, le Fjord, l'huile d'olive, le persil, le sel et le poivre. Alterner les couches de courgettes, de préparation et de jambon. Réfrigérer de 24h à 48h.
Astuce : pour démouler, tapisser le moule de film étirable.

Valeurs nutritionnelles par portion (1 personne) :
162 kcal
protéines : 11,4 g
glucides : 5,1 g
lipides : 10,7 g
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Terrine fraîcheur (à tester)
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