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 Sauce bordelaise WW = 0 point

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AuteurMessage
véronique

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Nombre de messages : 365
Date d'inscription : 12/12/2005

MessageSujet: Sauce bordelaise WW = 0 point   Dim 21 Mai 2006 - 4:10

Sauce bordelaise WW
(Pour 6 personnes : 0 point)
Très bonne avec une viande.

Ingrédients
- 1 verre de vin rouge
- 2 verres d'eau
- 1 gousse d'ail
- 1/2 côte de céleri
- 1 cube de bouillon
- thym, laurier
- 1 petite carotte
- 1 cc de maizena
- 2 cc de crème fraiche à 15 % MG

Peler et couper en julienne la carotte et couper en rondelles le cote de céleri, peler l'ail, l'émincer ainsi que les échalottes et émincer .
Mettre le tout ds une casserole avec l'eau, le vin, le cube de bouillon, le thym, le laurier et faire mijoter 30 minutes, filtrer le jus et le remettre ds la casserole. Délayer ds de l'eau froide la maizena et l'ajouter à la sauce , et laisser bouillir 1 min. Ajouter la crème fraiche et servir très chaud.
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Sauce bordelaise WW = 0 point
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