Crème anglaise (testé +++)

Sujet: Crème anglaise (testé +++) Dim 19 Mar 2006 - 19:01

CREME ANGLAISE
Ingrédients
- 1/2 litre de lait
- 3 jaunes d'oeufs
- 70 grammes de sucre semoule
- 1 sachet de sucre vanillé
- 15 grammes de maïzena

Faire bouillir, au micro-onde, 1/2 litre de lait. Pendant ce temps, battre 3 jaunes d'oeufs avec 70 gr de sucre semoule, 1 sachet de sucre vanillé et 15 gr de maïzena. Verser petit à petit le lait bouillant en mélangeant bien et remettre au micro-onde pendant une minute.