Nombre de messages : 1277 Age : 49 Localisation : Le Châble s/Beaumont 74160 Date d'inscription : 10/12/2005
Sujet: Salade de fruits et son sirop exotique de Fany Ven 17 Mar 2006 - 22:13
Salade de fruits et son sirop exotique Ingrédients - 20 morceaux de sucre roux - 1 bâton de cannelle - 1 gousse de vanille - 1/2 citron vert - 3 fruits de la passion (j'avais pris du jus) - 10 cl d'eau - 2 kiwis - 2 petites bananes exotique - 1 mangue - une boîte de litchis - une boîte d'ananas - une carambole (raisins, orange)
Préparation Préparer tout d'abord la salade de fruits, couper les fuits assez fin (meilleur résultat).
Dans une petite casserole mettez le sucre, l'eau, la cannelle, la gousse de vanille fendue dans le sens de la longueur, le zeste et le jus du citron. Portez à ébullition pendant 2 mn puis hors du feu couvrez et laissez refroidir pour infuser. Une fois le sirop froid, passez-le en grattant bien la gousse de vanille afin de récupérer tout les petits grains et ajoutez la pulpe des fruits de la passion. Arroser de votre salade de fruits et mettre au frigo pendant 2heures avant de servir.