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 Ravioli exrpess au jambon (testé +++) + photos

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MessageSujet: Ravioli exrpess au jambon (testé +++) + photos   Mer 15 Fév 2006 - 8:29



Raviolis express au jambon
Ingrédients
- 1 pâte à pâte (300 grammes de farine et 3 oeufs)
- 150 grammes de jambon à l'os
- 100 grammes de ricotta
- 1 petit oignon, finement râpé
- 1cc d'origan haché
- 1cc de persil plat
- sel et poivre

Réalisation
Mélanger tous les ingrédients, assaisonner. Remplir une poche sans douille et mettre au frais jusqu'au moment de farcir les raviolis.

Apprêt final
- 2 cs d'huile d'olive
- 80 grammes de jambon en fins bâtonnets
- 2 cs de feuille d'origan, finement hachées
- sel et poivre

Réalisation
Chauffer l'huile, étuver le jambon et l'origan, assaisonner, y tourner les raviolis pochés et dresser.

_________________
Stéphanie Maman de Valentino 11 ans et Loris 9 ans !
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