Nombre de messages : 199 Age : 43 Localisation : dans le Sud de la France, il fait beau toute l'année ! Date d'inscription : 20/12/2005
Sujet: Purée de riz au cabillaud (à partir de 9-10 mois) Jeu 9 Fév 2006 - 7:59
Purée de riz au cabillaud
Ingrédients : 60 g de Riz - 90 g de Cabillaud - 2 cuillères à soupe de Petits pois - 35 cl de Lait infantile - 1 cuillère(s) à soupe de Crême fraiche épaisse
Disposez 60g de riz long grain, 2 c. à soupe de petits pois frais, 35 cl. de lait infantile et 90g de cabillaud (colin, limande, loup) dans une casserole. Portez à ébullition, couvrez et laissez cuire 15 mn à feu doux, jusqu'à ce que le poisson soit cuit et le riz bien tendre. Sortez le poisson de la casserole, émiettez-le avec une fourchette afin d'éliminer toutes les arêtes et réincorporez-le au mélange de riz en ajoutant 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse. Ecrasez à la fourchette ou mixez plus finement. Servez tiède.
Purée de riz au cabillaud (à partir de 9-10 mois)
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