Veau, légumes et pâtes (à parti de 6 mois)

Veau, légumes et pâtes

Epluchez et hachez un petit oignon blanc frais. Epluchez et râpez une petite carotte. Pelez et épépinez une petite tomate, puis coupez-la en dés. Mettez ces légumes avec 30 g. de veau maigre haché dans une petite casserole. Couvrez à hauteur d’eau et cuire à feu moyen pendant 20 minutes. Egouttez (conservez l’eau de cuisson) et réduisez en purée en ajoutant un peu d’eau de cuisson. Faites cuire 2 cuillères à soupe de petites pâtes (alphabet ou autres) dans l’eau bouillante non salée. Laissez le temps indiqué, puis égouttez. Mélangez les pâtes avec les légumes et la viande. Ajoutez quelques gouttes d’huile d’olive (facultatif). Servez aussitôt.