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 Filet mignon au reblochon (testé +++)

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svvaly

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Nombre de messages : 18
Localisation : Moselle
Date d'inscription : 19/12/2005

MessageSujet: Filet mignon au reblochon (testé +++)   Mer 1 Fév 2006 - 22:26

Filet mignon au reblochon
(4 personnes)
Ingredients
- Un filet mignon de porc
- 8 tranches de chorizo
- Un petit reblochon
- Un demi verre d'eau
- 2 cuillère à café de fond de veau

Coupez le filet mignon en 4 tranche un peu épaisse. Faites les revenir 4 minute de chaque côté pour qu'elles colorent bien. Déglacer les fonds de sauce avec le verre d'eau et ajouter le fond de veau mélanger bien et laisser cuire 5 à 10 minutes à feu doux. Allumer le four th 6. Mettre les tranches de filet mignon dans un plat à gratin ajouter deux tranches de chorizo et un bon morceau de reblochon. Versez la sauce dans le plat et passer au grille 5 à 10 minutes. Servez avec des pommes de terres vapeurs et des haricots verts. Un délice.
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Filet mignon au reblochon (testé +++)
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