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 Soufflé aux figues

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MessageSujet: Soufflé aux figues   Mar 31 Jan 2006 - 0:16

Soufflé au figues
Ingrédients
- 200 g de purée de fIgues
(obtenue en mixant 100 g de figues mises à tremper ds l'eau)
- le jus de 2 oranges
- 1cc de zeste d'oranges râpé
- 4 pincées de cannelle
- 200 g de céréales cuites (riz, semoule, quinoa, millet..)
- 2 blancs d'oeufs
- beurre pour graisser le moule

Ajouter le jus d'orange ainsi que zeste et cannelle à la purée de figues et au reste de céréales cuites. Battre les blancs en neige très fermes et les ajouter à la préparation puis verser ds 4 ramequins beurrés et faire cuire au th8 pdt 15 min et servir aussitôt.

Variante : remplacer les figues par des pruneaux

_________________
Stéphanie Maman de Valentino 11 ans et Loris 9 ans !
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Soufflé aux figues
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