Tomates farcies à la ricotta = 3pts la tomate

Tomates farcies à la ricotta
4 tomates : 3 pts la tomate
6 tomates : 2 pts la tomate
Ingrédients
- 4 grosses tomates ou 6 moyennes tomates
- 120 g de ricotta
- 200 g de fromage blanc à 0%
- 1cs de maizena
- 1cs de coriandre hachée ou de persil ou basilic frais
- 2 ails hachés fin
- 1cs de jus de citron
- 30 g de parmesan

Mettre les tomates à l'envers (queus en dessous) et couper le haut pr faire le chapeau. Evider sans percer chaque tomate et les laisser s'égoutter. Réserver le jus et la pulpe. Dans un plat allant au four, verser tout le jus de tomates, poser à l'endroit les tomates évidées. ne pas mettre de matière grasse ou un film alimentaire, c'est inutile.
Préparer la farce
Dans une terrine, verser le reste des ingrédients et couper en dés les pulpes de tomates, es ajouter à la préparation. Garnir chaque tomate de farce "blanche", reposer les chapeaux dessus enfourner au four th 6/7 ( 190°) pdt 30 minutes. Ajouter du riz ou des patates à coté (à comptabiliser).